Carmen K. Salmerón, destacada periodista cultural y gastronómica, lleva casi cuatro décadas siendo una figura influyente en el ámbito de la cultura, música y gastronomía en España. Desde sus inicios en 1985 como periodista musical en la icónica revista La Luna en Madrid, hasta su especialización en flamenco y gastronomía en 2005, ha dejado una huella imborrable en estos sectores.
Salmerón se ha destacado como una de las primeras mujeres especializadas en música en nuestro país, escribiendo para prestigiosas publicaciones como El País, Rolling Stone y Efe Eme. Fue pionera al lograr que el flamenco apareciera en la portada de una entrevista escrita por una mujer, al entrevistar a Raimundo Amador para El País de las Tentaciones. También guionizó el programa “Algo más que flamenco” en TVE, presentado por la reconocida bailaora Sara Baras.
Este año, Carmen K. presentará su último libro, Gastronomía Flamenco Punk, en el prestigioso Food Design Festival, cuya sexta edición arranca con el digital summit del 23 al 24 de septiembre en Madrid. En este evento, que reúne a expertos y creativos del universo de la comida y la alimentación, Carmen ofrecerá una nueva perspectiva sobre la dieta mediterránea, fusionando gastronomía, música y cultura. Su libro no es un recetario convencional, sino una propuesta para mejorar la salud y el bienestar a través de platos innovadores como la “Ensalada de granates” o las “Alcachofas borrachas de amor”, que no solo deleitan el paladar, sino que también elevan la dopamina y mejoran la salud emocional.
Con su blog Gastronomía Flamenco Punk y nuevos documentales en desarrollo, Carmen K. sigue rompiendo moldes y dejando una marca indeleble en la gastronomía y el flamenco, manteniendo su espíritu innovador y su compromiso con la cultura y el bienestar.
