Inma Vallejo Rueda es Ingeniera Agrónoma especializada en Industrias Agrarias y Alimentarias, con un Máster en Profesorado de Educación Secundaria en Matemáticas. Su excelencia académica le valió reconocimientos como el Premio al Mejor Expediente y al Mejor Trabajo Final de Carrera.
A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en consultoría dentro de los ámbitos de calidad, seguridad alimentaria, energía y medio ambiente, diseñando e implementando estrategias sostenibles para diversas organizaciones.
Actualmente, es Directora de Calidad y Seguridad Alimentaria en Luxeapers S.L.U., una empresa agroalimentaria de referencia internacional con presencia en más de 100 países. Bajo su liderazgo, la compañía ha fortalecido sus estándares de calidad, seguridad y sostenibilidad, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y promoviendo prácticas responsables en la industria alimentaria.
Comprometida con la formación y la divulgación del conocimiento, participa activamente en jornadas, conferencias y programas educativos, acogiendo a estudiantes para brindarles formación práctica sobre sistemas de gestión. Su visión innovadora y su apuesta por la excelencia la han convertido en un referente del sector.
Además, impulsa el progreso de la España vaciada y el empoderamiento de la mujer rural en el ámbito agroalimentario, promoviendo la inclusión y el desarrollo en el sector. Su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social refuerzan su papel clave en la transformación de la industria.
