Empresarias y/o Alta Dirección
Inés Asensio, fundadora de Bodega Palomillo, ha convertido su pasión por la tierra y el vino en un proyecto de referencia en la enología sostenible. En 2010, en plena crisis económica, inició junto a Francisco García un ambicioso reto: transformar un terreno virgen en Vélez-Rubio en un viñedo ecológico con más de 20.000 vides, apostando por la sostenibilidad y la producción de vinos de alta calidad.
Desde su primera cosecha en 2015, Bodega Palomillo ha consolidado su prestigio en el sector, con vinos emblemáticos como «Está por Venir», «Atrévete» y «Gran Crianza Palomillo», galardonados con reconocimientos nacionales e internacionales:
- Medalla de Oro en los premios Ecoracimo 2022 para el Palomillo Roble 2020.
- Medalla de Plata para «Está por Venir» Barrica 2018.
- Mención Especial para «Está por Venir» Joven.
- 92 puntos en la Guía Wine Up! para el Paco Palomillo Crianza 2017.
Además de su labor enológica, Inés ha convertido su bodega en un destino enoturístico exclusivo, ofreciendo experiencias personalizadas que reflejan su compromiso con la divulgación y la excelencia. Su lema, «Lo mejor está por venir», define su espíritu visionario, impulsando los vinos de Almería hacia el reconocimiento nacional e internacional.
